手打ち蕎麦・蕎麦教室・【蕎麦工房一休(能登)】



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● 丸抜き(蕎麦)は、トレサビリティーの高いところから入手し納得した素材を使用しています。
● 毎日手打ちした二八そばを提供してます。
● 塩は地元能登海洋深層水からの塩です。(甘く感じる塩です)


 定番メニュー
 冷たい蕎麦(細めです
   一休そば
自家石臼で碾いたそば粉を35番メッシュで篩った粉を使用
1000円
一休そば




おろしそば




山かけそば




海老天そば




そばがき
   おろしそば
辛味ダイコン・きざみのり・天かす・薬味ネギ・花カッオ
   ◆大盛り
1100円



300円
   
 温かい蕎麦(太めです)
   山かけそば
そばの上に山芋とミツバ又はそばスプラウト
900円
   海老天そば
そばの上に大海老2尾とキザミネギ
1200円
   ◆大盛り 300円
   そばがき
100%そば粉に割れが少々入ってます。
600円
■ 天婦羅
   ◆大海老と野菜の盛合わせ
たまねぎ・にんじん・
旬の野菜(ウド・タラの芽・まこもたけ・まいたけ等)1・2品
500円
■ 単品
   ◆大海老単品 250円
   ◆とろろ山芋 100円
   ◆そば米にぎり
    コシヒカリ・丸抜き等のコラボした炊き込みにぎり
150円
■ お飲み物その他
   ◆ビール(サントリープレミアムモルツ) 600円
   ◆立山(冷酒)1合 500円
   ◆コーラ 150円


限定メニュー
■ 冷たい蕎麦
    そばクレープ
  サラダそば
きゅり・ダイコン・金糸タマゴ・あげねぎ・ゴマ
1100円
■ 温かい蕎麦
   つけ鴨汁そば
温かい鴨肉汁に付けて食べます
1400円
■ その他
   ◆そばクレープ
レタス・トマト・生ハム・タマネギ・ごまドレッシング
600円
   ◆そばジエラート(そばのアイスクリーム)
ソフトなアイスの中にそば粉が入っています。
350円












ホーム店内案内メニュー地図そば打ち教室

能登地区エリアへは蕎麦打ち指南の出張も行います。

蕎麦打ち教室なら蕎麦工房 一休へ
TEL:050-3331-5816 E-mail:shyu@alpha.ocn.ne.jp
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